5 razones científicas que demuestran que los frutos secos no engordan

Los frutos secos no engordan, aunque los rumores digan lo contrario (y desde siempre). Si bien es un alimento rico en grasas poliinsaturadas, precisamente es la tipología de este macronutriente que conviene al organismo.

Lo cierto es que ni todas las grasas son malas ni todos lo alimentos con un cierto contenido calórico deben ser desterrados de la dieta. Carlos Ríos, nutricionista que abandera el movimiento Realfooding, basa sus argumentos en la evidencia científica ya que los frutos secos “se asocian con un control favorable del peso corporal a través de múltiples mecanismos”.

El contenido calórico estimado de estos alimentos no coincide con el contenido calórico aprovechable. La sobreestimación puede ser superior al 30% en el caso de las almendras, 20% nueces y 5% pistachos. Cuando observas las kcal que te aportan estos alimentos en la etiqueta, estás viendo cifras bastante superiores a las que realmente te aportan. Seguir Leyendo………..

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